Меньше сахара, больше жиров — и проблемы с печенью? Обратная сторона кето-режима

Популярные практики, такие как периодическое голодание и кетогенный рацион, несут в себе потенциальную опасность для здоровья. О рисках, связанных с этими диетами, рассказал гастроэнтеролог и диетолог Роман Мальков из GASTRO CLINIC в интервью для "Ленты.ру".

Доктор отметил, что циклическое изменение периодов приема пищи, характерное для интервального голодания, способно уменьшить вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний и диабета второго типа. Тем не менее, подобная система питания может спровоцировать уменьшение объема мышечной ткани, чувство упадка сил и повышенную раздражительность, особенно в первое время.

"Следует учитывать, что интервальное голодание противопоказано людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, такими как язва, гастрит, панкреатит, а также беременным и кормящим женщинам", — подчеркнул Мальков.

Некоторые научные работы указывают на то, что продолжительное соблюдение жестких протоколов интервального голодания может оказать неблагоприятное воздействие на микрофлору кишечника, что, в свою очередь, может отрицательно сказаться на иммунной системе и процессе пищеварения, пояснил гастроэнтеролог и диетолог Роман Мальков.

Гастроэнтеролог также добавил, что при кетодиете акцент делается на резком ограничении потребления углеводов с одновременным увеличением доли жиров в рационе. В результате организм входит в состояние кетоза, то есть начинает использовать жиры как основной источник энергии. Это ведет к снижению уровня инсулина и повышению концентрации кетоновых тел, что может способствовать снижению веса и улучшению некоторых метаболических показателей, в том числе уровня холестерина. Однако кетодиета может вызывать такие нежелательные эффекты, как "кето-грипп" (сопровождающийся головной болью, слабостью, тошнотой), запоры, нехватку определенных витаминов и минералов, а также потерю волос.

Кроме того, строгая кетодиета способна создать избыточную нагрузку на печень и почки, что особенно важно учитывать людям, уже имеющим заболевания этих органов. Также она может оказывать негативное влияние на микробиоту кишечника, заключил Роман Мальков.