Не все полезно, что в земле растет: врачи назвали овощи, которые могут разрушать суставы

Овощи традиционно считаются важнейшей частью здорового рациона: они снабжают организм витаминами, клетчаткой и минералами. Однако диетологи предупреждают — не все овощи одинаково полезны в любых количествах и при любых заболеваниях. Иногда привычные продукты могут стать источником серьёзных проблем со здоровьем.

Опасность овощей-аллергенов

Некоторые овощи способны вызывать аллергические реакции.

"Овощи-аллергены лучше вводить в рацион постепенно и наблюдать за реакцией организма. При появлении сыпи, зуда, отеков — полностью исключить аллерген", — отметила диетолог Ирина Филатова.

К этой группе относятся картофель, томаты, морковь, петрушка и сельдерей. При индивидуальной непереносимости даже небольшое количество таких овощей может вызвать нежелательные последствия.

Влияние на желудочно-кишечный тракт

Сырые овощи, особенно белокочанная капуста, редька, редис, лук и чеснок, могут раздражать слизистую желудка. При гастрите, язве или колите стоит ограничить их употребление или подвергать термической обработке, чтобы снизить риск обострений.

Людям со сниженной функцией щитовидной железы стоит быть осторожнее: капуста, редис, репа, редька и брюква в сыром виде могут негативно влиять на работу эндокринной системы.

Риск для почек и суставов

Отдельное внимание следует уделить овощам, содержащим щавелевую кислоту и пуриновые соединения. Они способны способствовать образованию камней в почках. В эту группу входят шпинат, ревень, свекла, брокколи, грибы и бобовые.

Не менее опасными для определённых категорий людей оказываются представители семейства паслёновых — томаты, баклажаны, картофель и перец. В них содержится соланин, который при избытке может раздражать нервные окончания и провоцировать боли в суставах.

"Соланин в больших количествах раздражает нервные окончания, провоцирует воспаление и боли в суставах. При обострении заболеваний суставов паслёновые лучше существенно ограничить", — пояснила Филатова.

Как включать овощи в рацион с пользой

Чтобы овощи приносили пользу, важно учитывать индивидуальные особенности организма. Людям с хроническими заболеваниями ЖКТ, суставов или эндокринной системы стоит консультироваться с врачом перед тем, как вводить в рацион новые продукты. Универсальный совет специалистов — выбирать свежие и молодые овощи, а также не злоупотреблять ими в сыром виде, если есть проблемы с пищеварением.