Вечером начинается самое опасное: как тело обманывает ваш мозг и тянет к холодильнику

Вы замечали, что именно к вечеру рука сама тянется за чем-то вкусным — и вовсе не ради голода, а скорее из желания успокоиться или порадовать себя? Это не просто слабость воли. Наш организм действительно по вечерам работает иначе, и у него на это есть веские причины.

Гормоны играют свою партию

По словам врача-эксперта лаборатории "Гемотест" Екатерины Демьяновской, за вечернюю тягу к еде стоят естественные биологические процессы.

"Организм человека функционирует в соответствии с циркадными ритмами — биологическими циклами, которые влияют на сон и бодрствование, гормональный фон, обмен веществ и пищевое поведение. Ближе к вечеру естественным образом снижается уровень лептина — гормона, который сигнализирует мозгу о насыщении. А уровень гормона голода — грелина — может увеличиваться. Эти изменения — часть нормального суточного ритма, и при сбалансированном питании они обычно протекают практически незаметно", — объясняет врач.

Когда организм пугается дефицита

Однако не всё так просто. Если в течение дня питание было нерегулярным, скудным или недостаточно питательным, организм воспринимает это как стрессовый сигнал.

"Запасы нужно пополнить как можно быстрее, так как день близится к концу, поэтому, скорее всего, тяга появится к калорийной пище — жирной, с высокой долей углеводов", — предупреждает Демьяновская.

Нехватка белков, витаминов и минералов заставляет тело искать "быстрые" источники энергии. Итог — вечерний набег на кухню в поисках сладкого или жирного.

Усталость и стресс подливают масла в огонь

Помимо биологии, свою лепту вносит и психология. Мы устаём — физически и эмоционально. В течение дня приходится держать себя в тонусе: встречи, дедлайны, заботы. А вечером наконец наступает расслабление.

"В течение дня человеку нужно быть собранным, чтобы успеть всё запланированное. А к вечеру напряжение спадает, а вместе с ним ослабевает и контроль. Именно в этот момент стресс, накопленный за день, может проявляться в виде эмоционального переедания. Еда становится способом снять напряжение, поднять настроение или просто отвлечься", — говорит специалист.

Так мы получаем замкнутый круг: усталость — импульсивный перекус — угрызения совести — стресс.

Что поможет обуздать вечерний аппетит

Чтобы избежать "вечернего срыва", важно не бороться с собой, а помочь организму почувствовать себя в безопасности. Этому способствует грамотный режим питания.

"Завтрак, обед и ужин должны быть полноценными, а последний приём пищи — лёгким, с упором на белок, клетчатку и медленные углеводы (крупы долгой варки, овощи), минимум за два часа до сна. Перекусы должны быть запланированными, а не импульсивными. А эмоциональный голод лучше утолять не едой, а интересным общением, любимыми занятиями", — советует Екатерина Демьяновская.

Вот несколько простых правил, которые помогут:

• Не пропускайте завтрак и не тяните до обеда без еды.
• Следите за балансом: белки, жиры, углеводы и клетчатка — каждый приём пищи должен быть полноценным.
• Если хочется есть вечером — проверьте, действительно ли вы голодны, или просто устали.
• Найдите способ расслабиться без еды: прогулка, тёплая ванна, разговор с близкими, книга, творчество.

Вывод

Желание перекусить вечером — не каприз, а сигнал организма. Он может говорить о нехватке энергии, питательных веществ или о стрессе, который копился весь день. Понять и принять это — первый шаг к бережному отношению к себе и своему телу.