Ученые нашли способ не набирать вес во время праздников

Горькие сорта шоколада, в отличие от молочных, надолго создают ощущение сытости, которое отбивает охоту во время застолья чрезмерно увлекаться сладкой, жирной или соленой пищей. К такому выводу пришли исследователи из Копенгагенского университета. Поэтому тем, кто не хочет набрать вес во время предстоящих новогодних праздников, датские медики советуют потреблять больше именного горького шоколада.

Сотрудники факультета "Живая наука" провели эксперимент с привлечением добровольцев. Их разделили на две группы: одной давали шоколад с большим содержанием какао-бобов, второй - молочный. Через определенный период времени участникам эксперимента предложили отведать хорошо приготовленную пиццу. Как выяснилось, представители первой группы, в отличие от второй, проявили к ней гораздо меньший интерес, сообщает ИТАР-ТАСС.

Также в Копенгагенском университете ученые проводят эксперименты по созданию чудо-шоколада, и работают над снижением его калорийности и улучшением вкусовых качеств. Например, исследователи под руководством известного эксперта в области лечебного питания Арне Арструпа хотят добавить в лакомство перец-чили, который способен ускорять процесс пищеварения, а также льняное масло, препятствующее ожирению. Отметим, что к уже известным полезным свойствам горького шоколада относится то, что он улучшает кровоток и снижает риск образования тромбов, защищает организм от воздействия свободных радикалов, снимает стресс и даже повышает настроение у младенцев.