Артём Соколов
Артём Ильич Соколов — российский шеф-повар, преподаватель кулинарного искусства и обозреватель NewsInfo. Родился 15 марта 1988 года в Самаре. Окончил Российский государственный университет туризма и сервиса (РГУТИС), направление "Технология продукции и организация общественного питания".
С юных лет Артём увлекался гастрономией, экспериментировал с вкусами и техниками. После университета работал в нескольких ресторанах Москвы, где прошёл путь от повара до бренд-шефа. Позже стажировался в Италии, где изучал кухню региона Тоскана и философию slow food — уважение к продукту, времени и процессу.
Сегодня Соколов преподаёт основы гастрономии, консультирует рестораны и пишет для NewsInfo о современной русской кухне, гастрономических традициях и культуре вкуса. Его статьи — это не просто советы по приготовлению, а размышления о смысле еды в жизни человека.
Артём уверен, что готовить — значит понимать мир через чувства. Его стиль — спокойный, вдумчивый, с уважением к ремеслу и вниманием к деталям. Он помогает читателям увидеть кулинарию не как рутину, а как искусство и форму заботы.
Материалы автора (327)
2025-11-07 10:14.00
Пикантный салат с языком, грибами и огурцами — идеальное блюдо для праздника: нежный, сытный и с хрустящей изюминкой от сухариков.
Читать полностью »
2025-11-07 09:08.00
Целиком запечённый кролик с чесноком, сметаной и зеленью — идеальное блюдо для праздника или семейного ужина: ароматное, мягкое и полезное.
Читать полностью »
2025-11-07 08:10.00
Сочные свиные отбивные с хрустящей корочкой готовы всего за 20 минут — узнайте, как сделать их идеальными на обычной сковороде.
Читать полностью »
2025-11-07 07:53.00
Всего за 20 минут можно приготовить лёгкий салат с копчёной грудкой и кукурузой — узнайте, как сделать его вкусным без капли майонеза.
Читать полностью »
2025-11-07 07:30.00
Простой, сытный и полезный салат из красной фасоли, моркови и чеснока с хрустящими сухариками. Отличная идея для обеда или лёгкого ужина.
Читать полностью »
2025-11-07 04:38.00
Ароматная и сочная утка, запечённая с айвой, мёдом и горчицей. Праздничное блюдо, которое сочетает кисло-сладкий вкус и аппетитную золотистую корочку.
Читать полностью »
2025-11-07 03:21.00
Кукурузный пирог в блендере готовится за пять минут, а на вкус — будто из детства. Узнайте, как сделать его воздушным, нежным и безглютеновым.
Читать полностью »
2025-11-07 02:44.00
Нежные кальмары, фаршированные фетой, помидорами и оливками, запекаются до золотистой мягкости. Средиземноморский вкус в простой домашней подаче.
Читать полностью »
2025-11-07 02:16.00
Воздушные, ароматные и невероятно простые — яблочные оладьи без масла и молока станут любимым десертом осени. Узнайте, как приготовить их идеально.
Читать полностью »
2025-11-07 00:53.00
Сочный и мягкий свиной стейк, запечённый в духовке под пряным маринадом. Минимум ингредиентов, максимум вкуса — идеальный ужин за час!
Читать полностью »
2025-11-06 16:30.00
Хотите жарить без дыма и горечи? Приготовьте гхи — топлёное масло с ореховым ароматом, которое выдерживает 250°C и делает блюда вкуснее и полезнее.
Читать полностью »
2025-11-06 14:24.00
Нежный и ароматный гуляш из индейки с густой подливкой. Простое домашнее блюдо, которое превращает обычный обед в уютный семейный ужин.
Читать полностью »