Артём Соколов
Артём Ильич Соколов — российский шеф-повар, преподаватель кулинарного искусства и обозреватель NewsInfo. Родился 15 марта 1988 года в Самаре. Окончил Российский государственный университет туризма и сервиса (РГУТИС), направление "Технология продукции и организация общественного питания".
С юных лет Артём увлекался гастрономией, экспериментировал с вкусами и техниками. После университета работал в нескольких ресторанах Москвы, где прошёл путь от повара до бренд-шефа. Позже стажировался в Италии, где изучал кухню региона Тоскана и философию slow food — уважение к продукту, времени и процессу.
Сегодня Соколов преподаёт основы гастрономии, консультирует рестораны и пишет для NewsInfo о современной русской кухне, гастрономических традициях и культуре вкуса. Его статьи — это не просто советы по приготовлению, а размышления о смысле еды в жизни человека.
Артём уверен, что готовить — значит понимать мир через чувства. Его стиль — спокойный, вдумчивый, с уважением к ремеслу и вниманием к деталям. Он помогает читателям увидеть кулинарию не как рутину, а как искусство и форму заботы.
Материалы автора (327)
2025-11-03 02:21.00
Узнайте, как правильно варить кукурузу в початках и какие методы подходят для различных ситуаций. Лёгкие советы, которые помогут вам приготовить вкусное и сочное блюдо!
Читать полностью »
2025-11-02 16:01.00
Один неверный шаг при варке кофе в турке способен уничтожить аромат и вкус. Как не испортить напиток и добиться бархатного результата — в этом материале.
Читать полностью »
2025-11-02 02:47.00
Готовим идеальные итальянские фрикадельки всего за полчаса! Лёгкий и вкусный рецепт с насыщенным соусом и сочным фаршем.
Читать полностью »
2025-11-01 16:21.00
Каждый помнит магию шипящей соды с уксусом, но знаете ли вы, что этот эффект не делает выпечку пышнее? Разбираемся, откуда взялся ритуал гашения и нужен ли он сегодня.
Читать полностью »
2025-11-01 02:29.00
Нежный, ароматный, с золотистой корочкой — этот яблочный пирог станет вашим любимым. Узнайте, в чём его секрет и почему он никогда не приедается.
Читать полностью »
2025-10-31 23:52.00
Семь простых десертов для свидания дома: шифоновые пирожные, фондан, блонди и не только. Подбор, замены, ошибки и лайфхаки — готовим вместе.
Читать полностью »
2025-10-31 22:38.00
Хотите порадовать близких без повода? Рассказываем, какие десерты и закуски можно испечь за считанные минуты — от шоколадного печенья до вафель с ветчиной.
Читать полностью »
2025-10-31 21:30.00
Свекольный сок способен укрепить сердце, повысить выносливость и даже продлить молодость. Рассказываем, как извлечь максимум пользы и избежать ошибок при его употреблении.
Читать полностью »
2025-10-31 20:23.00
Семь идей, как приготовить яблоки в духовке — от шарлотки и коблера до творожных яблок и хрустящих слоек. Просто, ароматно и по-домашнему вкусно.
Читать полностью »
2025-10-31 19:37.00
Осенью тыква становится не просто овощем, а природным лекарем. Узнайте, как она помогает организму накопить энергию и встретить холода без потерь.
Читать полностью »
2025-10-31 19:17.00
Провести утро без спешки и не остаться голодным просто — достаточно приготовить завтрак накануне. Делимся пятью рецептами ленивой овсянки, которые экономят время и радуют вкусом.
Читать полностью »
2025-10-31 16:17.00
Почему мясо часто получается сухим и жёстким? Разбираем все ошибки жарки — от разморозки до отдыха под фольгой. Секрет сочности — в простых шагах.
Читать полностью »