Артём Соколов
Артём Ильич Соколов — российский шеф-повар, преподаватель кулинарного искусства и обозреватель NewsInfo. Родился 15 марта 1988 года в Самаре. Окончил Российский государственный университет туризма и сервиса (РГУТИС), направление "Технология продукции и организация общественного питания".
С юных лет Артём увлекался гастрономией, экспериментировал с вкусами и техниками. После университета работал в нескольких ресторанах Москвы, где прошёл путь от повара до бренд-шефа. Позже стажировался в Италии, где изучал кухню региона Тоскана и философию slow food — уважение к продукту, времени и процессу.
Сегодня Соколов преподаёт основы гастрономии, консультирует рестораны и пишет для NewsInfo о современной русской кухне, гастрономических традициях и культуре вкуса. Его статьи — это не просто советы по приготовлению, а размышления о смысле еды в жизни человека.
Артём уверен, что готовить — значит понимать мир через чувства. Его стиль — спокойный, вдумчивый, с уважением к ремеслу и вниманием к деталям. Он помогает читателям увидеть кулинарию не как рутину, а как искусство и форму заботы.
Материалы автора (327)
2025-11-08 08:01.00
Румяный пирог с грибами и сыром в песочном тесте — ароматный, сытный и эффектный. Идеален для семейного ужина или праздничного стола.
Читать полностью »
2025-11-08 07:55.00
Быстрые баклажаны с помидорами и чесноком — ароматное блюдо, которое спасёт, когда нужно приготовить что-то вкусное за считанные минуты.
Читать полностью »
2025-11-08 05:52.00
Корейский ответ японским роллам — сытный, ароматный кимбап с омлетом и кунжутным рисом. Узнайте, как приготовить его дома.
Читать полностью »
2025-11-08 02:16.00
Узнайте, как правильно очищать грибы, чтобы сохранить их вкус и текстуру, а также какие методы подойдут для разных типов грибов.
Читать полностью »
2025-11-08 02:07.00
Торт без выпечки из пряников и сметаны — сладкое спасение для занятых хозяек. Всего 20 минут — и у вас готов нежный, праздничный десерт.
Читать полностью »
2025-11-08 00:13.00
Сочная, ароматная и идеально прожаренная свинина на мангале — классика любого пикника. Узнайте, как добиться идеального вкуса.
Читать полностью »
2025-11-07 18:48.00
Узнайте три ошибки, которые мешают приготовить сочный стейк, и как добиться ресторанного результата прямо на своей кухне.
Читать полностью »
2025-11-07 16:53.00
Не все продукты любят холод! Узнайте, почему помидоры, хлеб и картофель нельзя хранить в холодильнике, и какие продукты морозилка портит навсегда.
Читать полностью »
2025-11-07 14:42.00
Ароматный лагман по-узбекски из говядины — это восточная классика: нежное мясо, тягучая лапша и овощная подлива с пряными специями.
Читать полностью »
2025-11-07 13:35.00
Праздничный салат "Фаворит" с ветчиной, языком и грибами — сытное, ароматное и яркое блюдо, которое станет звездой вашего стола.
Читать полностью »
2025-11-07 13:31.00
Нежный сибас, запечённый в духовке с лимоном и базиликом, — лёгкое и ароматное блюдо, которое готовится просто, но выглядит по-настоящему ресторанно.
Читать полностью »
2025-11-07 11:21.00
Простой и вкусный салат с сухариками, огурцами и колбасой готовится за 20 минут — лёгкий, свежий и с аппетитным хрустом в каждой ложке.
Читать полностью »