Британскому вину жара пошла на пользу

Хорошее английское вино мало известно любителям этого напитка за морями. Для капризного винограда нужна солнечная, жаркая погода, но наш остров она балует меньше, чем Францию или Италию.

Вино здесь начали делать еще римляне, но оно всегда получается слабое, кисловатое, невкусное и дорогое. Правда, в последние годы вывели более устойчивые сорта, в Англии и Уэльсе насчитывается уже более 400 винных заводов, производящих около двух миллионов бутылок в год. Английское вино стало заметно лучше, поверьте, могу сказать это по опыту посещения дегустационных залов, но в мире его еще не распробовали.

Вот что говорит об этом винодел из-под Гастингса Дэвид Карр Тейлор. "Наша отрасль очень молодая, ей всего 35-40 лет. Но в пересчете на количество виноделов на международных ярмарках мы уже получили больше золотых медалей и призов, чем любая другая страна мира. Рано или поздно английское вино обретет заслуженную популярность не только среди знатоков. А если продолжится глобальное потепление, то обгоним и Францию".

Английские гурманы, предпочитающие бодрящее вино со свежим, фруктовым вкусом, обычно предвкушают прибытие к середине осени французского Божоле. Особенностью этого сезона молодых вин может стать появление отечественных марок. Другого такого случая может и не представиться, ведь в этом году погода преподнесла английскому виноделию редкий подарок.

"Когда набухали почки, обошлось без заморозков, - объясняет Тэйлор. - Во время цветения не было дождей, и опыление прошло идеально. А в пору созревания ягод пролились замечательные ливни, напоившие почву. В последние недели стояла необыкновенная жара, тепло и сейчас - гроздья растут гораздо быстрее, чем обычно, и набирают больше сахара".

Знатоки советуют запастись терпением. Известно, что английское вино выигрывает от долгой выдержки, в идеале - пятилетней. Состязаться в объемах продаж с французскими, австралийскими или южноафриканскими виноделами англичане вряд ли смогут. Однако "те, кто знают толк" уже готовы поднять бокалы за новичка во всемирном винном клубе, сообщает русская служба BBC.