Не готовьте утку без этих простых шагов: иначе праздник под угрозой

Задумывались ли вы, какое блюдо может стать настоящей звездой вашего праздничного стола? Утка в утятнице — это не просто еда, а кулинарный шедевр, который впечатлит ваших гостей и подарит атмосферу уюта и радости.

Почему утка в утятнице?

Это блюдо стало незаменимым в нашей семье на праздниках. Гости всегда просят рецепт, чтобы потом удивить своих знакомых. И это не удивительно — утка, запеченная в утятнице, получается невероятно сочной и ароматной.

Ингредиенты

• Утка — 1.5 кг
• Яблоки — 2 шт.
• Грибы — 500 г
• Картошка — 500 г
• Чеснок — 40 г
• Соль — 10 г
• Черный молотый перец — 5 г
• Кинза, кориандр — 5 г
• Базилик — 3 листка
• Оливковое масло — 25 мл
• Вода — 500 мл

Пошаговое приготовление

Очистите утку от остатков перьев и тщательно промойте её изнутри. Удалите несъедобные части, такие как копчиковая железа. Высушите утку полотенцем. Подготовка овощей и фруктов. Разрежьте картофель пополам. Нарежьте яблоки дольками, удалив сердцевину. Грибы можно оставить целыми или нарезать вдоль пополам.

Смешайте специи и давленный чеснок с оливковым маслом. Натрите утку этой смесью со всех сторон и внутри. Начините утку яблоками и скрепите отверстие зубочистками. В утятницу налейте воду. Положите утку спинкой вниз и обложите её картофелем и грибами. Немного присолите овощи.

Разогрейте духовку до 240 градусов. Выпекайте утку под крышкой полтора часа, затем ещё 10-15 минут без крышки для подрумянивания. Праздничный стол с запеченной уткой станет настоящим праздником для ваших близких. Приятного аппетита и веселых праздников.