Гастроэнтеролог предупредил о скрытых угрозах в популярных продуктах питания

Рыбная продукция возглавляет рейтинг пищевых отравлений в России, сообщил гастроэнтеролог Сергей Лопатин из СМ-Клиники в Санкт-Петербурге. Специалист объяснил, что второе место по частоте интоксикаций занимают молочные изделия, которые при нарушении условий хранения становятся идеальной средой для размножения патогенных бактерий.

Особую опасность представляют кондитерские изделия с кремом, содержащим сырые яйца и молоко. Готовые блюда из служб доставки и салаты с майонезными заправками также часто становятся причиной проблем со здоровьем из-за несоблюдения температурного режима при транспортировке.

Медик отметил, что симптомы отравления — тошнота, рвота, диарея и общая слабость — не позволяют точно определить источник проблемы. Даже продукты, сохраняющие нормальный вкус и внешний вид, могут содержать опасные токсины.

При первых признаках недомогания врачи рекомендуют промывание желудка, приём сорбентов и усиленный питьевой режим. В качестве профилактики важно соблюдать правила хранения пищевых продуктов и гигиены рук.

Специалист предостерег от распространённого заблуждения о дезинфицирующих свойствах алкоголя, который только ухудшает состояние при интоксикации.