Тайна казана раскрыта — куриные крылышки, которые изменят ваши представления о жарке

Представьте: костёр потрескивает, воздух наполнен ароматом дыма и специй, а на столе — золотистые крылышки, которые тают во рту. Этот рецепт куриных крылышек в казане — настоящий хит для пикника или домашнего ужина. Простой, быстрый и невероятно вкусный!

Ингредиенты

• Куриные крылышки: 1 кг
• Имбирь свежий: 1 ч. л. (или размером со спичечный коробок)
• Чеснок: 4 зубчика
• Мёд: 1 ст. л.
• Апельсины: 2 шт.
• Соль: по вкусу
• Перец чёрный молотый: по вкусу
• Острый перец: 0,5 шт. (по вкусу)
• Растительное масло: 0,5 стакана

Пошаговое приготовление

Соберите все ингредиенты. Крылышки нарежьте порционно, уберите тонкие кончики. Ополосните и обсушите салфетками. Посыпьте крылышки солью и чёрным перцем, перемешайте равномерно. Очистите и мелко нарежьте кубиками.

Установите казан над костром, влейте масло и разогрейте. Обдайте края маслом. Добавьте крылышки и обжарьте на сильном огне до золотистой корочки, помешивая. Переложите их на тарелку шумовкой.

В масло добавьте чеснок, имбирь и нарезанный острый перец. Обжаривайте пару секунд. Верните крылышки в казан и перемешайте. Выдавите сок из двух апельсинов.

Добавьте мёд, перемешайте, досолите. Накройте крышкой, уменьшите огонь костра. Готовьте 20 минут. Снимите крышку, увеличьте огонь. Помешивайте, пока жидкость не испарится и крылышки не карамелизуются. Посыпьте зеленью по желанию и наслаждайтесь.