Исследование ученых Чикагского университета свидетельствует о том, что употребление картофеля фри и луковых колец, приготовленных определенным способом, может увеличить риск развития деменции.
Эксперты, выступая на ежегодном собрании Американского общества биохимии и молекулярной биологии, объяснили, что высокая температура жарки во фритюре может вызвать нарушения обмена веществ, а длительное использование масла для жарки может усилить нейродегенерацию.
Исследователи также отметили, что повторное использование масла в ресторанах может привести к образованию примесей, разрушающих мозг. Эксперименты на крысах показали, что потребление пищи, приготовленной на повторно использованном масле, связано с увеличением признаков воспаления, повреждением кровеносных сосудов, ухудшением когнитивных способностей и увеличением повреждений мозга. В настоящее время ученые готовятся к дальнейшему изучению влияния масла для жарки во фритюре на риск развития нейродегенеративных заболеваний, таких как болезни Альцгеймера и Паркинсона, а также тревоги, депрессии и нейродегенерации, сообщает Москва24.
Новый кроссовер Changan CS75 Plus получил новый кузов и увеличенные размеры
Новый кроссовер Changan CS75 Plus, который станет бестселлером марки, ожидается во втором полугодии. Этот кроссовер получит дизайн в стиле линейки Uni и новый кузов, сохраняя при этом 1,5-литровый турбодвигатель BlueCore мощностью 188 лошадиных сил.
Дотком: Британия не избежит столкновения с РФ из-за Украины
Великобритания не сможет избежать прямого конфликта с Россией, если украинские силы используют британские ракеты для ударов по территории России, утверждает немецко-финский предприниматель и бывший владелец крупнейшего файлообменника Megaupload Ким Дотком в соцсетях.
"Газета.Ру": средняя стоимость долгосрочной аренды квартир увеличилась на 20%
В России средняя цена долгосрочной аренды квартир увеличилась на 20% по сравнению с прошлым годом, достигнув 30 тысяч рублей за май 2024 года.
"Тинькофф": преступники представляются сотрудниками Социального фонда РФ для обмана пожилых
Преступники выдают себя за сотрудников Социального фонда России и предлагают подтвердить заявление о смене банковского счета для пенсий.