Вина Франции 2003 года будут необыкновенными

Сейчас уже никто точно не знает, когда в Бургундии был разбит первый виноградник. Известно, что он уже существовал в галло-римскую эпоху. А в средние века, когда папский престол перенесли в недалекий отсюда Авиньон, бургундские вина славились во всем христианском мире.

А этот винодельческий край, расположенный к западу от Дижона, можно с полным основанием назвать Елисейскими полями Бургундии. Производимые здесь вина известны на всех континентах. Ежегодно отсюда отправляется 300 тысяч бутылок.

Сам император Наполеон считал своим любимым вином бургундский "Шамбертен" и возил его в военных походах в специальной карете. Известный французский писатель Габриэль Шевалье писал об этом вине: "Чем больше его пьешь, тем собственная жена кажется красивее, друзья - вернее, а будущее – прекраснее".

Но для вина, как и для человека, солнце, воздух и вода, вернее дожди, - главные компоненты его развития. С середины прошлого века не было в Бургундии такого удачного для виноградной лозы лета, какое выдалось нынче. Обилие солнца наполнило грозди живительным соком на две недели раньше обычного.

Срочно прервав отпуска, виноделы начали уборку урожая, мобилизовав для этого всех своих родственников, друзей и знакомых.

Патрик Биз, винодел: "Я никогда ничего подобного не видел. Говорят, что такого раннего созревания винограда не было сто лет. Значит теперь нужно использовать весь свой опыт и быть во сто раз внимательнее, чтобы превратить ценный урожай в ценное вино".

Патрик Биз – потомственный винодел. Его отец начинал первые поставки бургундского в Японию. А вино самого Патрика было по достоинству оценено в буквальном смысле на самом высшем уровне. Его продегустировали на международной космической станции, а космонавт Виктор Афанасьев теперь частый гость в Бургундии.

В бочках вино начинает жить своей особенной, не видимой миру жизнью. Для винодела - это тревога каждый день. Плод его искусства зреет, как дитя в чреве матери, девять месяцев. И первые бутылки появятся только в мае 2004 года. И только тогда можно сказать, каков он был - не виданный за полвека урожай 2003 года.