Праздник или наказание? Правила отдыха, которые уничтожают пищеварение

Время отдыха зачастую оборачивается неприятными сюрпризами для организма: вместо расслабления — вздутие живота, тяжесть, туман в голове. Как утверждает специалист по здоровью кишечника доктор Дэрил Жоффре, даже без явных проблем с пищей, отпуск может нанести серьезный удар по пищеварительной системе. Причины кроются не только в еде, но и в хаотичном ритме, стрессе и алкоголе.

Невидимые враги в ресторане
Ресторанная еда таит в себе целое "токсичное трио": сахар, рафинированную соль и растительные масла. По словам Жоффре, их используют повсеместно, так как они дешевы и создают так называемую "точку блаженства" — комбинацию жиров, сахара и соли, которая вызывает зависимость и активирует дофамин. Однако такая еда разрушает микробиом, питая вредные бактерии, и может привести к синдрому повышенной проницаемости кишечника — так называемому "дырявому кишечнику".

Особенно опасны растительные масла: рапсовое, кукурузное, соевое и подсолнечное. Они провоцируют воспаление слизистой оболочки кишечника и сохраняются в организме до 7 лет. Один приём пищи, по его словам, может сказаться на здоровье на целое десятилетие. А рафинированная соль, в отличие от морской, обезвоживает клетки, нарушает минеральный баланс и замедляет пищеварение.

Стресс без офиса
Нерегулярный режим, перелеты и смена обстановки также вредят кишечнику. Жоффре считает, что стресс усиливает проницаемость кишечной стенки, нарушает баланс бактерий и буквально отключает нормальное пищеварение. Мозг в таких условиях "включает режим выживания", игнорируя пищеварительные процессы. В итоге — вздутие, запоры и общее недомогание. Чтобы избежать этого, он рекомендует простые практики: дыхательные упражнения, движение, медитацию или холодные погружения — всё, что поможет активировать блуждающий нерв и снизить уровень стресса.

Алкоголь: праздник для вас — атака для кишечника
По мнению Жоффре, алкоголь — один из самых кислых и разрушающих продуктов для кишечника. Например, бокал вина с pH 3,1 в 10 000 раз кислее воды. Такая кислота нарушает целостность слизистой и приводит к рефлюксу. Кроме того, спиртное способствует росту "плохих" бактерий, подавляя полезные. Чтобы смягчить удар, он советует добавлять в напитки капли кислотного алкализатора и после праздников восполнять потери минералов и пробиотиков.

Недостаток клетчатки: тихая угроза
Во время отпуска люди почти перестают получать клетчатку, хотя норма — 25-35 граммов в день. Это тормозит пищеварение и провоцирует вздутие. Жоффре рекомендует включать хотя бы полстакана медленно усваиваемых углеводов, богатых клетчаткой, в каждый прием пищи. А в качестве экспресс-решения он предлагает "внутренний душ": смесь из 2 столовых ложек чиа, лимона, морской соли и воды. Через 5 минут — готовый напиток с 10 граммами клетчатки.

Полуфабрикаты: кишечный террор
Фастфуд и снэки из автоматов кажутся спасением в дороге, но, по словам врача, содержат эмульгаторы, консерванты и искусственные подсластители, которые всего за несколько дней нарушают микрофлору.

Как не превратить отпуск в диетологическую катастрофу?
Согласно словам доктора, понимание рисков — уже половина победы. Один осознанный выбор за раз способен вернуть кишечнику баланс: правильная еда, вода с электролитами, зелень, ферменты, отдых и разумные порции алкоголя. Так можно и наслаждаться путешествием, и сохранять здоровье.