Суперфуд из Южной Америки – замените сахар с пользой для здоровья

Венгрия открывает для себя новый суперфуд лукуму, экзотический фрукт, родом из Южной Америки, который все чаще можно встретить на полках органических магазинов в виде порошка.

Этот фрукт, также известный как “золото инков”, обещает стать здоровой и вкусной альтернативой привычному сахару.

Лукума - это фрукт овальной формы с заостренным кончиком и крупным семенем внутри. Мякоть лукумы имеет ярко-оранжевый цвет и по текстуре напоминает авокадо. Благодаря своей текстуре, фрукт чаще всего перерабатывают в порошок, который удобно использовать в кулинарии.

Лукума обладает богатым питательным составом. Она содержит железо, кальций и множество антиоксидантов. Недавние исследования подтвердили, что лукума содержит значительное количество полифенолов, флавоноидов и каротиноидов, известных своими антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.

Кроме того, клетчатка, содержащаяся в порошке лукумы, способствует улучшению пищеварения и поддержанию здоровья желудочно-кишечного тракта.

Одним из главных преимуществ лукумы является ее более низкая калорийность и содержание углеводов по сравнению с тростниковым сахаром, сиропом агавы и медом. При этом, лукума превосходит их по содержанию клетчатки и антиоксидантов.

Сравнивая лукуму с другими подсластителями, стоит отметить, что она содержит больше калорий и углеводов, чем стевия, сукралоза или сахарин. Поэтому, диетологи не рекомендуют регулярное употребление лукумы диабетикам и людям с резистентностью к инсулину.

Несмотря на это, лукума может стать отличной альтернативой сахару для тех, кто стремится к более здоровому питанию и хочет обогатить свой рацион полезными веществами.