Россельхознадзор бьет тревогу: найдены листерии в продукции популярной торговой сети

В ходе внеплановых проверок, проведенных в мае управлением Россельхознадзора по Омской области, в продукции магазинов сети "Светофор" были обнаружены опасные бактерии. Речь идет о возбудителях листериоза — заболевания, способного привести к тяжелым последствиям для здоровья, включая летальные исходы.

Особую тревогу у специалистов вызвали два продукта: голень цыпленка-бройлера от предпринимателя Шарковой Н. Д. и шашлык производства компании "Агроснаб Плюс". Лабораторные исследования подтвердили наличие в этих изделиях листерий — патогенных микроорганизмов, отличающихся высокой устойчивостью к внешним воздействиям.

Как поясняют эксперты, листериоз развивается стремительно — первые симптомы могут проявиться уже через несколько часов после употребления зараженной пищи. Особую опасность эти бактерии представляют своей живучестью: они способны размножаться даже при низких температурах, а недостаточная термическая обработка делает их еще более опасными.

В настоящее время Россельхознадзор принимает меры по изъятию опасной продукции из оборота. Потребителям рекомендуется с особой внимательностью относиться к выбору мясных изделий, тщательно проверяя данные о производителе и сроках годности.

Как пишут СМИ, этот инцидент стал очередным в череде нарушений, выявленных в сети "Светофор".