Как корейские женщины остаются стройными: 5 секретов питания

В Южной Корее продолжительность жизни — одна из самых высоких в мире, а уровень ожирения не превышает 5%. Эксперты считают, что причина — в особой культуре питания, которая формируется с детства и отражает многовековые традиции. Эти привычки помогают женщинам оставаться стройными, энергичными и с ухоженной кожей.

1. Ферментированные продукты — каждый день
   Главным символом корейского стола считается кимчи — острая квашеная капуста, богатая пробиотиками, клетчаткой и витаминами. Диетологи отмечают, что регулярное употребление ферментированных овощей улучшает работу кишечника, ускоряет пищеварение, снимает воспаления, замедляет старение клеток и помогает контролировать вес. Не случайно кимчи называют одним из самых полезных продуктов планеты.
2. Ячменный чай вместо воды
   В Корее этот напиток известен как борича. Он готовится из обжаренного ячменя и имеет мягкий вкус с ореховыми нотками. Женщины пьют его горячим на протяжении всего дня. По словам специалистов, борича утоляет голод, регулирует уровень сахара, снижает холестерин и ускоряет обмен веществ, что способствует поддержанию стройности.
3. Ферментированная рисовая вода — не только для кожи
   Напиток сикхе, который готовят из риса и порошка ячменного солода, раньше подавали только по праздникам, а сегодня он продаётся в магазинах круглый год. В жару он помогает охладиться, а в любое время — улучшает пищеварение, насыщает и благотворно влияет на микрофлору кишечника.
4. Медленный приём пищи и палочки вместо вилки
   Кореянки не спешат за столом, а традиция есть палочками заставляет делать более маленькие порции и тщательно пережёвывать еду. Этот метод, сочетающийся с принципом прекращать трапезу, не дожидаясь полного насыщения, помогает избежать переедания и поддерживать здоровый вес.
5. Лёгкие белки — основа рациона
   В меню преобладают рыба, морепродукты, бобовые, яйца и тофу. Красное мясо употребляется редко. По мнению нутрициологов, такой выбор даёт организму качественный белок без лишнего жира, поддерживает мышечную массу и способствует сжиганию калорий.