Вкусная ловушка: как фастфуд разрушает желудок, поджелудочную и пищевые привычки

Любите чипсы, сладости и быстрые перекусы? Организм — не фанат таких гастрономических пристрастий. За временное удовольствие он расплачивается износом важных систем и развитием хронических заболеваний.

Когда еда становится катализатором болезни

Врач общей практики и гастроэнтеролог Елена Павлова в беседе с NEWS. ru рассказала, что увлечение фастфудом напрямую связано с риском развития сахарного диабета. Проблема начинается с набора лишнего веса из-за "пустых калорий" — тех самых, которые скрываются в чипсах, шоколадках, пончиках и другой калорийной, но бесполезной пище.

"Вредная еда — фастфуд, шоколадки, чипсы, пончики и другие вкусные компоненты нашего рациона — богата трансжирами, которые при встраивании в мембраны клетки нарушают её работу, и она не может полноценно выполнять свои функции. Поджелудочная железа также будет иметь большую нагрузку, так как пища богата углеводами, в частности сахаром, поэтому на переваривание потребуется много инсулина. Постоянное наличие такой еды в рационе приводит к ожирению и сахарному диабету", — пояснила врач.

Что происходит с желудком и аппетитом

Фастфуд бьёт не только по обмену веществ, но и по слизистой желудка. Как предупреждает гастроэнтеролог, при частом употреблении такой еды могут развиться воспалительные процессы, например гастрит.

Кроме того, организму не хватает ценных веществ, необходимых для роста и развития, особенно у детей и подростков:

"Это пустые калории, которые насыщают на время. Пища богата простыми углеводами и даёт много быстрой энергии, но не даёт длительной сытости. Организм переводит углеводы в гликоген и раскладывает в мышцы и печень, а потом — в жировую ткань, и через несколько часов организму требуется снова энергия. Подростки снова тянутся к вредной еде и переедают", — добавила Павлова.

Что в итоге?

Систематическое переедание, перегрузка поджелудочной железы, нарушение пищевого поведения — всё это последствия ежедневных "вкусных слабостей", о которых организм не забывает. Проблемы не появляются сразу, но со временем риски накапливаются и превращаются в диагнозы.