Чечевица, кефир и другие суперфуды: как продукты поднимут твой кишечник на новый уровень

Проблемы с пищеварением — от вздутия до запоров — часто кроются в повседневном рационе. По словам американского гастроэнтеролога доктора Саурабха Сети, изменить ситуацию можно, не прибегая к дорогим БАДам или редким добавкам. Обладая более чем 25-летним клиническим опытом и медицинским образованием из Гарварда и Стэнфорда, специалист выделяет семь доступных и натуральных продуктов, способных значительно улучшить состояние желудочно-кишечного тракта и поддержать микробиом.

1. Чечевица — доступный суперфуд
Доктор подчеркивает: включение в рацион чечевицы — простой способ улучшить пищеварение. Этот недорогой бобовый продукт богат клетчаткой и пребиотиками, способствующими нормализации уровня сахара в крови и поддержке полезных микробов. Он советует добавлять чечевицу в супы, салаты или употреблять в традиционном виде.

2. Кефир — пробиотик с бонусами
Хотя йогурт считается полезным для пищеварения, доктор Сети отмечает, что кефир содержит ещё более разнообразный пробиотический состав. Он рекомендует употреблять его без сахара — в чистом виде или в смузи — для поддержки не только кишечника, но и психоэмоционального состояния и даже здоровья кожи благодаря влиянию на ось "кишечник-кожа".

3. Семена чиа — крошечные, но мощные
Гастроэнтеролог называет семена чиа "маленькими, но могущественными" за их высокое содержание омега-3, клетчатки и пребиотиков. Он отмечает, что при замачивании в воде они образуют гелеобразную массу, которая мягко действует на слизистую кишечника и улучшает консистенцию стула.

4. Капуста — сырая или квашеная
Красная и фиолетовая капуста, как в сыром, так и в ферментированном виде, по мнению доктора, способствуют улучшению микробиома. Квашеная капуста богата натуральными пробиотиками, а свежая — сульфорафаном, защищающим кишечные стенки. Он советует добавлять их в салаты и блюда вок.

5. Зеленые бананы и охлажденный картофель
Даже повседневные продукты могут быть мощными союзниками кишечника. Так, не полностью спелые бананы и варёный, затем охлаждённый картофель богаты устойчивым крахмалом — пребиотиком, который не повышает уровень сахара в крови, но активно питает нужные кишечные бактерии.

6. Морские водоросли — пребиотик из моря
Морские водоросли, по словам специалиста, часто недооцениваются, хотя они содержат массу пребиотиков и важных минералов. Он считает, что эти продукты особенно полезны после курсов антибиотиков, поскольку помогают восстановить микробное разнообразие кишечника. Водоросли можно добавлять в супы или употреблять как самостоятельную закуску.

7. Молотое льняное семя — для моторики ЖКТ
Льняное семя богато клетчаткой и лигнанами, которые, как утверждает доктор Сети, улучшают перистальтику и гормональный баланс. Однако он акцентирует внимание: для максимального эффекта семена нужно измельчать. Их удобно добавлять в кашу или йогурт.