Как выбрать безопасную черешню: 5 скрытых признаков, которые вы могли бы не заметить

Летний сезон приносит радость от свежей черешни, но важно помнить, что эти ягоды не всегда безопасны. Отравления и аллергия — частые проблемы, с которыми сталкиваются любители черешни. Как правильно выбрать ягоды, чтобы избежать неприятных последствий, рассказал врач-токсиколог Михаил Кутушов.

На что обращать внимание при покупке черешни?

При выборе черешни лучше всего ориентироваться на внешний вид и состояние плодов. Нужно выбирать только плотные и упругие ягоды, без трещин, пятен и следов порчи.

• Повреждения и липкость: если ягоды липкие или имеют потемнения, лучше их не брать. Черешня не дозревает после сбора, так что если она незрелая — зелёная или кислая, она не станет вкусной.
• Яркий блеск: если кожура черешни имеет яркий блеск, это может быть признаком химической обработки, особенно у импортных ягод.

Как понять, что ягода испортилась?

Запах и состояние черешков тоже играют важную роль в оценке качества.

• Запах: если от черешни исходит кисловатый или перебродивший запах, это точно признак порчи. У свежей ягоды должен быть лёгкий и свежий аромат.
• Черешки: выбирайте черешню с зелёными и упругими хвостиками. Если они сухие или черные, значит, ягода лежит уже долго.

Подозрительные признаки

Если на прилавке есть поврежденные плоды, видно наличие сока в ящике или даже насекомых, такие ягоды лучше не брать. Особенно опасна слишком ранняя черешня, так как она может быть недостаточно дозрелой.