
Опасность капля за каплей: что скрывает кукурузное масло
Кукурузное масло давно считается полезной альтернативой животным жирам — в нём много витамина E, фитостеролов и ненасыщенных жиров. Но за этим "здоровым" фасадом может скрываться серьёзная угроза для печени. И эта угроза, как утверждает врач Эрик Берг в беседе с Dailyrecord, гораздо опаснее алкоголя.
Что делает кукурузное масло таким вредным?
Одна из главных проблем — высокое содержание жирных кислот омега-6. Они активно участвуют в воспалительных процессах в организме и, как объясняет врач, при регулярном употреблении могут нанести серьёзный вред:
"Омега-6 активизируют воспалительные процессы в организме, нанося вред сосудам, печени и кишечнику", — подчёркивает Эрик Берг.
Печень страдает не сразу, но неизбежно
Долговременное злоупотребление кукурузным маслом увеличивает риск разрушения клеток печени и может привести к фиброзу — формированию рубцовой ткани, нарушающей её работу.
"Избыточное употребление кукурузного масла повышает вероятность повреждения клеток печени и возникновения фиброза", — отмечает врач.
Генетика, химия и пестициды
Особую тревогу вызывает способ производства. По словам Берга, в современной пищевой промышленности кукурузное масло часто получают из ГМО-сырья, насыщенного остатками химикатов. При переработке зерна в масле могут сохраняться:
- следы пестицидов,
- нефтехимические соединения,
- и другие побочные продукты.
"Следы этих веществ остаются в конечном продукте и при продолжительном употреблении негативно влияют на здоровье печени", — заключает специалист.
Таким образом, даже привычный продукт, который стоит на кухонной полке как якобы "здоровая альтернатива", при регулярном употреблении может обернуться настоящей проблемой для внутренних органов.
Подписывайтесь на NewsInfo.Ru