Пирожное, которое дарит счастье: как простота может быть изысканной

Вы когда-нибудь задумывались, как можно создать изысканное лакомство из простых ингредиентов? Пирожное "Картошка" из шоколадного бисквита — это не просто десерт, а настоящая находка для сладкоежек! Оно готовится без использования печенья и сухарей, а лишь из свежевыпеченного бисквита и нежного крема. Давайте разберемся, как сделать это классическое угощение.

Ингредиенты

• Пшеничная мука — 0.5 стакана
• Какао-порошок — 3 столовые ложки
• Яйца — 3 штуки
• Сахар — 100 граммов
• Ингредиенты для крема
• Сгущенное молоко — 0.3 стакана
• Сливочное масло — 150 граммов
• Какао-порошок — 3 столовые ложки

Пошаговое приготовление

Начните с того, что достаньте яйца из холодильника заранее, чтобы они согрелись до комнатной температуры. Не забудьте тщательно вымыть их, так как на скорлупе могут находиться бактерии. Используйте только натуральное какао, а не порошок для напитков.

Взбейте яйца с сахаром до получения светлой и пышной массы. Это займет около 5 минут на средней скорости. Важно не использовать высокую скорость, чтобы пузырьки воздуха были равномерными. Просейте муку и какао в яичную массу. Это поможет насытить тесто воздухом, что сделает бисквит более пышным.

Аккуратно перемешайте тесто с помощью силиконовой лопатки, чтобы не разрушить образовавшиеся пузырьки воздуха. Тесто должно стать однородным. Застелите противень пергаментом и вылейте на него тесто. Выпекайте в разогретой до 200°C духовке около 12-15 минут. После выпечки дайте бисквиту полностью остыть.

Пока бисквит остывает, достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало мягким. Взбейте его со сгущенным молоком до пышности. Измельчите остывший бисквит в крошку. Это можно сделать с помощью блендера, комбайна или просто руками.

Добавляйте бисквитную крошку в крем по частям, тщательно перемешивая после каждого добавления. Конечная масса должна быть однородной и достаточно густой для лепки. Сформируйте пирожные в виде клубней картошки. Уберите их в холодильник на минимум 2 часа, чтобы они затвердели.

Обваляйте готовые пирожные в какао-порошке и украсьте по желанию. Подавайте к столу и наслаждайтесь! Пирожное "Картошка" из шоколадного бисквита — это отличный способ порадовать себя и своих близких. Простой рецепт, доступные ингредиенты и, конечно же, невероятный вкус.