Алкоголь стирает границы, но не без последствий: как бокал вина превращается в жировой гепатоз

Алкоголь давно стал частью повседневной культуры — от бокала вина за ужином до шампанского на праздниках. Но за внешней безобидностью скрывается серьёзное воздействие на организм. Даже умеренные дозы спиртного влияют на обмен веществ, работу печени и состояние пищеварительной системы.

Интегративный врач-диетолог, клинический нутрициолог, гастроэнтеролог Татьяна Жаровская в беседе с радио Sputnik подробно объяснила, как именно спиртные напитки меняют внутренние процессы и почему это отражается на фигуре и самочувствии.

"Алкоголь влияет на несколько факторов, которые напрямую действуют на обмен веществ, например, на функцию печени. Происходят биохимические процессы, в результате которых алкоголь детоксицируется", — рассказала врач-диетолог Татьяна Жаровская.

Как спиртное влияет на печень

Главный орган, который первым принимает удар — печень. Она отвечает за фильтрацию токсинов и переработку этанола. При регулярном употреблении спиртного клетки печени начинают работать с перегрузкой, а часть из них гибнет, замещаясь жировыми.

Так формируется жировой гепатоз — заболевание, при котором нормальные клетки превращаются в жировые. Этот процесс приводит к снижению эффективности обмена веществ, нарушению выработки ферментов и, как следствие, к накоплению лишнего жира, особенно в области живота.

"При хроническом употреблении алкоголя часто формируется жировой гепатоз, когда клетки печени преобразуются в жировые", — подчеркнула Жаровская.

Что происходит в организме

Когда алкоголь поступает в организм, печень начинает активно вырабатывать фермент алкогольдегидрогеназу. Она превращает этанол в ацетальдегид — токсичное вещество, которое затем перерабатывается в уксусную кислоту и воду. Но если спиртного много, фермент не справляется, и часть ацетальдегида остаётся в крови, вызывая воспаление тканей.

Эти процессы нарушают баланс жиров и углеводов: организм начинает откладывать больше жира и хуже усваивает белки. В результате — вялость, набор веса, особенно в области талии, и снижение мышечного тонуса.

Влияние на желудок и аппетит

Жаровская отметила, что алкоголь раздражает слизистые желудочно-кишечного тракта, усиливает выработку желудочного сока и провоцирует чувство голода. Поэтому закуски после спиртного кажутся особенно вкусными, а чувство насыщения наступает позже.

"Алкоголь раздражает слизистые желудочно-кишечного тракта и стимулирует аппетит, что может привести к увеличению массы тела", — пояснила эксперт.

Именно поэтому регулярное употребление даже небольших доз — например, бокала вина каждый вечер — со временем ведёт к набору лишнего веса.

Сравнение: калорийность популярных напитков