Китайский рис как средство от инфаркта

Обследование пациентов, страдающих сердечными заболеваниями, показало, что экстракт одного из блюд китайской кухни - красного дрожжевого риса - на 45% снижает риск повторного инфаркта, на треть уменьшает смертность от других сердечно-сосудистых заболеваний и на две трети - смертность от рака, передает РИА Новости.

Читайте по теме: Путь к здоровью сердца - совместить алкоголь и спорт

Красный дрожжевой рис употребляют в Китае, Японии и других странах Дальнего Востока. Его получают путем культивирования на полированном рисе грибка Monascus purpureus, который и придает ему красный цвет.

Исследование проводилось в течение пяти лет в 60 больницах в Китае. Всего в обследовании участвовало более 5 тысяч пациентов от 18 до 70 лет, которые перенесли инфаркт в течение предыдущего года. Испытуемые получали экстракт красного риса в виде капсул или плацебо. Затем пять лет состояние их здоровья контролировали исследователи. О лечебных свойствах красного дрожжевого риса было известно давно, в частности, в Китае производят пищевые добавки с его экстрактом. Однако клинически эффект этих добавок не был доказан.

Читайте по теме: Алкоголь как лекарство

В 1998 году Управление по контролю в сфере пищевых продуктов и лекарственных препаратов США запретило продажу в Америке добавок с ловестатином - главным действующим веществом красного дрожжевого риса. Вместе с тем, в 2002 году была впервые опубликована работа китайских ученых, доказавших, что это вещество способствует снижению уровня холестерина в крови.