США отмечает свой любимый праздник

В 1621 году английские колонисты решили отпраздновать сбор первого удачного урожая после голодного года. Вместе с соседями-индейцами они зажарили и съели четырех индеек и поблагодарили Бога за ниспосланные после тяжелых испытаний милости.

Индейка – символ праздника. Ее фаршируют сухарями или яблоками и подают к столу с клюквенным соусом и картофельным, кукурузным или тыквенным гарниром. В канун праздника президент США по традиции демонстрируют двух специально откормленных индеек, одну из которых он торжественно милует, а другую отправляет на готовку поварам Белого дома.

По статистике, в День Благодарения американцы съедают по 2 кг мяса индейки. Ежегодное же его потребление на душу населения в США – примерно 7,9 кг. В прошлом году, по информации Национальной федерации производителей мяса индейки, было выращено рекордное число этих птиц - 269 млн.

По объему потребления мясо индейки стоит в США на четвертом месте после курицы, говядины и свинины. Каждый второй американец ест индейку, по крайней мере, раз в две недели. За ними идут Израиль, Франция и Италия, а также Великобритания, Канада и Нидерланды.