FT сообщает о дефиците иранского шафрана из-за падения урожая

Изменение погоды и дефицит воды в Иране привели к сокращению урожая шафрана в области Хорасан. В этом году цена на пряность выросла до $1400 за килограмм внутри страны и до $1800 за границей.

Производители отмечают сбой в урожайности из-за неблагоприятных климатических условий. Высокие цены также влияют на внутренний рынок, где снижается покупательская способность из-за инфляции и санкций. Экспорт также страдает, включая поставки в Китай, арабские страны, Испанию и Италию. Санкции приводят к незаконной торговле шафраном.