Шокирующее исследование: как замена красного мяса на рыбу спасет 750 тысяч жизней ежегодно к 2050 году

Недавнее исследование ученых предполагает, что замена красного мяса на пищевую рыбу в рационе питания может предотвратить 750 000 смертей ежегодно к 2050 году. Рыбы, такие как сельдь, сардины и анчоусы, богаты питательными веществами, такими как омега-3 жирные кислоты, и имеют меньший углеродный след по сравнению с красным мясом.

В настоящее время значительная часть улова пищевых рыб используется для производства рыбной муки и рыбного масла для рыбоводства. Переход к диете с большим количеством пищевых рыб может быть особенно полезен для стран с низким и средним уровнем дохода, где эти рыбы доступны по доступной цене и распространены заболевания, связанные с диетой.

Исследование предлагает четыре сценария включения рыбы в рацион, причем приоритет отдается регионам с низким потреблением рыбы, что приносит наибольшую пользу здоровью. Несмотря на потенциальные препятствия, такие как чрезмерный вылов рыбы и культурное принятие, политические меры могут помочь реализовать преимущества пищевых рыб.