МЫ и ОБЩЕСТВО: Искусство есть вне дома. - 10 июня 2003 г.

Заранее рассчитайте, какого количества еды вам должно хватить для насыщения. Не превышайте эту норму, даже если вам этого очень хочется. Если вы закусываете в своем любимом месте, постарайтесь выбирать не привычные, а наиболее здоровые блюда. Придерживайтесь золотого правила: мы едим, чтобы жить, а не живем, чтобы есть. Лучший способ есть меньше - меньше заказывать. Отдавайте предпочтением маленьким порциям.

Выбирая ресторан, старайтесь есть там, где предлагают здоровую пищу. Отдавайте предпочтение овощам, фруктам и блюдам с наименьшим содержанием жира. Перед тем как садиться за столик, поинтересуйтесь содержанием меню. Большинство ресторанов и кафе предлагают именно нездоровый набор блюд — мясо с высоким содержанием жиров и мало зерновых изделий, овощей и фруктов. Поэтому, четко понимайте, что вы хотите съесть и не комплексуйте, если выбиваетесь из общего гастрономического потока.

Избегайте жира при выборе пищи. Жир - страшный враг человека. Он вреден сам по себе, и очень калориен. Понятно, что при приготовлении блюда редко удается избежать использования жира. Но не мажьте масло на хлеб, не заказывайте салаты заправленные майонезом, сметаной, сыром. Понятно, что небольшой кусок жирного мяса не очень повредит вашему здоровью. Но старайтесь, чтобы этих кусков было поменьше.

На вас не посмотрят косо, если заказывать одно блюдо на несколько человек. Это правило работает, если вы хотите попробовать какое-либо неизвестное блюдо. Вы можете объединится со своими близкими или коллегами, с которыми вместе пришли в ресторан. Сделайте разные заказы и поделитесь блюдами друг с другом.

И в заключении несколько советов о поведении в ресторане. Самый простой совет — не стесняйтесь. Если не понятно меню уточните у официанта название и состав блюд. Помните, что вы можете заказать то, что вам необходимо. Например, Вы можете указать официанту, чтобы салат не поливали майонезом или не использовали лук в жареной картошке. Вообщем, будьте как дома. Забудьте о наставлении родителей о том, что тарелка должна быть чистой. К ресторану это не относится. Будет даже лучше, если на вашей тарелке останется несколько недоеденных кусков. Это показывает, что вы контролируете свое питание и не являетесь рабом желудка. Ну, а если порция чересчур велика нет никакой нужды её доедать. Официант с удовольствием упакует вам остатки еды. Кстати, можно попросить упаковать часть порции еще до того, как вы приступили к еде.