В Москве взлетели цены на рыбу

Цены на лососевые виды рыбы в Москве и Московской области значительно увеличились, как показывает исследование сервиса "Контур.Маркет". Согласно анализу, стоимость красной рыбы выросла в диапазоне от 5% до 25% в зависимости от конкретного вида. В Москве наибольшее подорожание наблюдается у кижуча, чья цена увеличилась на 25%.

"В Москве и области наблюдается заметный рост цен на рыбу лососевых пород. В зависимости от вида деликатеса, рост цен варьируется от 5% до 25%", — сообщается в публикации Msk1. ru, ссылаясь на результаты анализа.

Аналитики проанализировали 6,8 миллиона кассовых чеков, выданных торговыми точками по всей стране за период с октября по декабрь 2023 и 2024 годов. Результаты показали, что цены на все виды лососевых рыб возросли. В среднем по России стоимость красной рыбы увеличилась на 15%, достигнув 708 рублей за полкилограмма.

В столице наибольшее повышение цен отмечено у кижуча — цена возросла с 598 до 748 рублей за 500 граммов, что составляет 25%. Спрос на этот продукт также увеличился на 19%. Следом идет форель, чья цена поднялась на 17% — с 677 до 791 рубля за полкило, а спрос на неё увеличился на 17%. Значительно подорожала и семга, цена которой возросла на 14%, хотя спрос на этот продукт снизился на 18%.

Основными факторами роста цен на красную рыбу являются увеличение логистических затрат и снижение объемов вылова лососевых в России в текущем году, отмечает аналитик "Контур.Маркета" Дарья Жигалина. Рыбопромышленники сообщают, что улов в этом году стал самым низким за последние двадцать лет.