Советы по хранению продуктов: как плесень появляется в холодильнике

Споры плесени

Споры плесени похожи на мельчайшие семена, которые всегда парят в воздухе. Они настолько крошечные, что их невозможно увидеть невооруженным глазом. Когда эти споры попадают на пищу, они инициируют рост плесени. Она особенно процветает во влажных условиях.

Даже в холодной среде холодильника плесень все равно может расти, если там достаточно влаги или если продукты, которые уже испортились.

Визуальное проявление

Рост плесени становится виден в виде нечетких или разноцветных пятен на пораженной пище.
Это визуальное проявление является результатом того, что плесень питается пищей, на которой она растет.

Холодильник как ингибитор роста плесени

Холодная температура холодильника может замедлить рост плесени, что делает его несколько негостеприимной средой для спор. Тем не менее это не полностью предотвращает рост плесени, особенно если сохраняется влага или если хранящаяся пища начала портиться.

Чтобы свести к минимуму рост плесени в холодильнике, крайне важно поддерживать чистоту и регулярно выбрасывать старые или испорченные продукты. Эти профилактические меры помогают создать среду, менее способствующую развитию плесени.

Фото: flickr.com/Maurizio Pesce (Creative Commons Attribution 2.0 Generic license)