"Вечные химикаты" можно вывести из организма? Учёные раскрыли простой способ

Обычные продукты, такие как овёс, ячмень и рожь, могут содержать ключ к избавлению от опасных химических веществ, известных как PFAS — так называемых "вечных химикатов", которые накапливаются в организме человека. К такому выводу пришли исследователи, изучавшие воздействие пищевых добавок с клетчаткой на уровень токсинов в организме.

Учёные заявили, что бета-глюканы — разновидность клетчатки, содержащаяся в злаках, — способны связывать PFAS в желудочно-кишечном тракте и способствовать их выведению. Эти вещества широко применяются в производстве антипригарной посуды, косметики и других бытовых товаров, и ранее были связаны с нарушениями фертильности и повышенным риском рака.

Участники исследования, принимавшие добавки с овсяной клетчаткой перед каждым приёмом пищи на протяжении четырёх недель, продемонстрировали почти 10-процентное снижение уровня двух наиболее токсичных соединений — PFOA и PFOS. По словам учёных, это первый шаг к созданию пищевой стратегии детоксикации, однако они подчёркивают необходимость более масштабных и длительных исследований.