Запечённый картофель с овощами, который изменит ваши ужины — простой секрет идеального вкуса

Запечённый картофель с овощами — простое и вкусное блюдо, которое легко украсит ваш семейный обед или ужин. Его готовка не отнимает много времени и усилий, а результат всегда радует насыщенным вкусом и ароматом.

Вкус и аромат, которые покоряют с первого кусочка

Этот рецепт предлагает идеальное сочетание мягкого, пропечённого картофеля и ярких овощей — помидоров, лука, перца и чеснока. Все ингредиенты пропитываются ароматами пряных трав и специй, создавая блюдо с невероятно нежной текстурой и аппетитной корочкой.

Что понадобится?

• 3 картофелины (лучше молодой картофель)
• 1 спелый помидор
• 1 луковица
• половина зелёного перца
• 1 зубчик чеснока
• 3 лавровых листа
• ¼ стакана оливкового масла
• ¼ стакана белого вина
• 1 ст. ложка порошкового куриного бульона
• соль, перец, тимьян, травы Прованса по вкусу
• щепотка красного перца чили и паприки (по желанию)

Пошаговое приготовление

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. В форму для запекания влейте немного оливкового масла.
3. Очистите и нарежьте картофель средними дольками.
4. Аналогично подготовьте помидор, лук, чеснок и перец.
5. Выложите овощи в форму, стараясь не укладывать их слишком плотно.
6. Полейте оливковым маслом, посыпьте травами, солью, перцем и специями.
7. Смешайте белое вино с куриным бульоном и вылейте смесь в форму.
8. Запекайте около 30 минут, пока картофель не станет мягким и слегка подрумянится.
9. Проверить готовность просто — достаточно проткнуть картофель ножом.

Как подать

Это блюдо отлично сочетается с куриными грудками или свежим салатом. Для более яркого вкуса попробуйте обмакнуть картофель в горчицу, кетчуп или домашний айоли. Запечённый картофель с овощами также прекрасно дополняет лёгкий омлет.

Это не только вкусный, но и удобный вариант, когда хочется вкусно поесть без лишних хлопот — идеальный выбор для занятых будних дней и спокойных выходных.