Золотая курица: как обычная тыква превращает простое блюдо в кулинарный шедевр

Что может быть лучше, чем ароматная курица с нежными кусочками тыквы? Это блюдо объединяет в себе и основное, и гарнир, а его насыщенный вкус и аппетитный вид не оставят никого равнодушным.

Ингредиенты

• Куриные ножки — 5-6 шт. (600 г)
• Тыква — 600 г
• Сливочное масло — 50 г
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Горчица (зернистая или обычная) — 1 ст. л.
• Петрушка — 10 г
• Чеснок — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу

Пошаговый рецепт

Разогрейте духовку до 180°C. Куриные ножки промойте, обсушите, посолите, поперчите, добавьте горчицу и оставьте мариноваться на 30 минут. Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте кубиками 2x2 см.

Выложите тыкву в форму, посолите, поперчите, добавьте кусочки сливочного масла. Запекайте 20 минут, периодически помешивая. Разогрейте в сковороде смесь сливочного и растительного масел. Обжарьте ножки до золотистой корочки (если горчица зернистая, жарьте под крышкой).

На готовую тыкву выложите курицу, посыпьте рубленым чесноком и петрушкой. Запекайте ещё 25 минут до полной готовности курицы. Подавайте горячим, украсив кунжутом, гранатом или зеленью!

Советы и вариации

• Выбирайте тыкву с ярко-оранжевой мякотью — она слаще.
• Добавьте сухофрукты (курагу, чернослив) для пикантности.
• Подавайте с картофельным пюре, рисом или свежими овощами.