Как приготовить идеальный пирог: один ингредиент изменит всё

Задумывались ли вы, какой десерт лучше всего подойдёт к чаю или кофе? Дрожжевой пирог с повидлом — это не только вкусно, но и очень просто! Этот пористый и нарядный пирог станет отличным дополнением к вашему столу.

Ингредиенты

• Молоко — 1 стакан
• Сухие дрожжи — 1 ч. ложка (можно заменить прессованными, 7-10 г)
• Сахар — 1 ст. ложка
• Пшеничная мука — 5 ст. ложек
• Сахар — 2 ст. ложки
• Пшеничная мука — 3 стакана
• Соль — 0.5 ч. ложки
• Куриные яйца — 2 шт.
• Растительное масло — 50 мл
• Сливочное масло — 50 г
• Повидло — 0.5 стакана

Пошаговое приготовление

Сначала соберите все необходимые продукты. Не забудьте просеять муку. Нагрейте молоко в микроволновке или на плите. В глубокой миске смешайте тёплое молоко с сухими дрожжами и тщательно перемешайте.

Добавьте в опару сахар и пшеничную муку. Замесите и оставьте на 20 минут. В опару добавьте оставшийся сахар и соль, хорошо перемешайте. Затем влейте одно сырое яйцо и растопленное сливочное масло, добавьте растительное масло. Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто до однородной консистенции. Оно должно быть густым, но прилипать к ложке.

Накройте тесто и оставьте в тёплом месте, чтобы оно увеличилось вдвое. Затем обомните и разделите на две части. Раскатайте одну часть теста, выложите в форму с пергаментом, сделайте бортики и положите повидло. Из оставшегося теста вырежьте узоры для украшения.

Сформированный пирог оставьте на 15 минут в тепле, затем смажьте яичным желтком. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут. После выпечки дайте немного остыть, нарежьте и подавайте к столу.