Бенто-торты стали новым трендом на российском кондитерском рынке

Российский рынок кондитерских изделий продемонстрировал значительный рост интереса к бенто-тортам, продажи которых увеличились на 112% в 2024 году. Спрос на эти компактные десерты в пять раз превысил показатели традиционных тортов, рост которых составил 86%.

По данным сервиса Flowwow, популярность бенто-тортов обусловлена их универсальностью и доступной средней ценой в 1 581 рубль. Покупатели особенно оценили оригинальный дизайн изделий: было реализовано 249 тортов в форме единорога, 131 в виде бургера и 94 в долларовом исполнении.

Параллельно с этим отмечается рост спроса на другие нестандартные десерты. Продажи японских сладостей моти увеличились в 4,8 раза, достигнув оборота в 14,5 миллиона рублей. Значительную популярность также приобрели дубайский шоколад, авторский зефир и классические десерты с бисквитной основой.