Фаршированные перцы с секретным ингредиентом: соседи выстраиваются в очередь за рецептом

Кто сказал, что фаршированные перцы — это скучно? Добавьте расплавленный сыр — и привычное блюдо заиграет новыми красками! Яркие перцы, ароматный фарш с рисом и золотистая сырная шапка — идеальный вариант для сытного ужина.

Что понадобится

• Болгарский перец — 6 шт. (лучше разных цветов)
• Мясной фарш — 500 г (говяжий, свиной или смешанный)
• Рис — 130 г
• Помидоры — 400 г (или консервированные в собственном соку)
• Твёрдый сыр — 50 г
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Томатная паста — 20 г
• Специи: орегано, чёрный перец, соль — по вкусу

Как приготовить?

Выберите плотные, сочные перцы. Срежьте верхушки, удалите семена и перегородки — важно не повредить стенки. Отварите рис до полуготовности. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте томатную пасту и чеснок.

Положите фарш, разбивая комочки, и жарьте 5-6 минут. Смешайте с рисом, помидорами и специями. Тушите, пока не испарится лишняя жидкость.

Нафаршируйте перцы, поставьте их вертикально в смазанную форму. Накройте фольгой и запекайте 30-35 минут при 200°C. Снимите фольгу, посыпьте тёртым сыром и верните в духовку ещё на 5-7 минут.

Горячие перцы украсьте зеленью и подавайте со сметаной или свежим салатом.