Необычный ингредиент в клубничном пироге, который сделает его незабываемым

Вы когда-нибудь задумывались, как быстро и просто можно порадовать себя и своих близких вкусным десертом? Простой пирог с клубникой — это идеальный выбор, который можно готовить круглый год. Летом используйте свежие ягоды, а зимой — замороженные. В любом случае, он получится невероятно вкусным, мягким и ароматным, став отличным завершением любого обеда или ужина.

Ингредиенты

• Клубника (свежая или замороженная) — 200 г
• Пшеничная мука — 180 г
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 130 г
• Сметана — 110 г
• Разрыхлитель — 6 г
• Соль — щепотка (по вкусу)

Пошаговое приготовление

Начните с подготовки продуктов. Если вы используете замороженную клубнику, достаньте её за полчаса до начала готовки, чтобы она немного размякла, но не потеряла форму. Сметану можно выбрать любой жирности, а при желании заменить её на йогурт или кефир. Для лучшего результата все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Разогрейте духовку до 180°C. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до тех пор, пока масса не станет пышной и светлой, увеличившись в объёме в два-три раза. В полученную массу аккуратно добавьте сметану и перемешайте на низких оборотах миксера.

Просейте муку вместе с солью и разрыхлителем. Всыпьте её в тесто и аккуратно перемешайте сначала миксером, а затем лопаткой. Консистенция теста должна быть немного гуще, чем на оладьи.

Подготовьте форму для выпечки (например, керамическую диаметром 20 см) и смажьте её растительным маслом. Вылейте тесто в форму и разровняйте. Сверху выложите клубнику, предварительно удалив плодоножки и разрезав крупные ягоды пополам.

Пеките пирог 35-40 минут до золотистой корочки. Проверяйте готовность деревянной шпажкой: она должна выходить из центра сухой.

После выпечки дайте пирогу полностью остыть. Перед подачей посыпьте его сахарной пудрой. Храните пирог в холодильнике не более 2-3 суток, плотно закрыв его пищевой пленкой или крышкой, чтобы сохранить свежесть.