Хотите заменить сахар? Эти два варианта подойдут большинству — и без вреда

Отказаться от сахара — шаг, на который решаются всё больше людей. Но можно ли найти здоровую и безопасную альтернативу, которая подойдёт большинству? Диетолог Анна Белоусова в интервью для 360. ru рассказала, какие сахарозаменители можно использовать без опасений — и от каких лучше держаться подальше.

Что подойдёт большинству?
Стевия
Натуральный растительный подсластитель, который не повышает уровень глюкозы в крови и практически не содержит калорий. Хорошо переносится организмом при умеренном потреблении, не вызывает побочных эффектов, в отличие от многих синтетических аналогов.

Совет врача: выбирайте чистую стевию — без ароматизаторов и добавок. Лучше в виде порошка или капель, а не в составе промышленных продуктов.

Фруктоза
Имеет низкий гликемический индекс, не вызывает резких скачков инсулина. Однако её метаболизм проходит медленнее, в печени. При избыточном употреблении фруктоза может повышать риск метаболических нарушений.

Подходит в небольших дозах, особенно людям, стремящимся контролировать уровень сахара в крови.
От чего лучше отказаться?

Сорбит, ксилит, аспартам
Хотя эти добавки широко используются в пищевой промышленности, врач не рекомендует их для регулярного употребления:

• могут вызывать расстройства пищеварения,
• способствуют повышению аппетита,
• снижают чувствительность к сладкому вкусу,
• и в долгосрочной перспективе влияют на метаболизм.

"Любые подсластители нельзя применять бесконтрольно, думая, что это всего лишь заменитель сахара. В основном они пришли к нам из диабетической эндокринологии и не являются абсолютно безопасными", — подчёркивает Белоусова.

Вывод
Выбирая замену сахару, важно не гнаться за модой, а понимать, как работает та или иная добавка в организме. В умеренном количестве стевия и фруктоза — допустимы, но любые эксперименты с заменителями требуют осознанности и умеренности.