Роскошный салат с икрой: что прячут рецепты королевских столов от обычных гостей

Представьте: праздничный стол, где каждый гость ахнет от восторга. Этот классический салат с красной икрой в тарталетках — настоящий хит, который добавит роскоши любому торжеству. Не самый бюджетный вариант, но впечатления от богатого вкуса морепродуктов останутся незабываемыми!

Ингредиенты

• Тушка кальмара: 600 г
• Филе лосося (копченое или слабосоленое): 150 г
• Мелкие креветки: 200 г
• Лимонный сок: 40 мл
• Чеснок: 10 г
• Черный молотый перец: 5 г
• Куриные яйца: 3 шт.
• Помидоры: 300 г
• Майонез: 100 г
• Красная икра: 150 г
• Зелень (для подачи): 20 г
• Готовые тарталетки: 250 г

Приготовление

Разморозьте кальмары, очистите их, промойте под водой. Опустите в кипящую воду на 4 минуты, затем слейте воду и нарежьте мелкими кубиками. Филе лосося тоже нарежьте мелкими кубиками.

Креветки сбрызните лимонным соком, добавьте тертый чеснок и черный перец. Дайте промариноваться 10-15 минут. Сварите яйца вкрутую, охладите, очистите и мелко порубите.

Помидоры вымойте, удалите семена и сок ложкой, мякоть нарежьте кубиками. Смешайте все ингредиенты в миске, заправьте майонезом. Разложите салат по тарталеткам, украсьте икрой и поставьте в холодильник до подачи.

Подавайте со свежей зеленью — и наслаждайтесь.