Как превратить обычную кашу в кулинарный шедевр — секреты, которые вы не знали

Задумывались ли вы, как быстро и просто приготовить завтрак, который понравится всем? Рисовая каша с тыквой на молоке — это не только вкусно, но и легко! Этот рецепт станет настоящим открытием для любой хозяйки, ведь тыква запекается в духовке, а затем добавляется в кашу. Давайте разберёмся, как это сделать.

Ингредиенты

• Круглый рис — 1 стакан
• Тыква — 300 г
• Вода — 2 стакана
• Молоко (или сливки) — 1 стакан
• Сахар — 100 г
• Сливочное масло — 50 г
• Апельсиновая цедра — 1 ст. л.

Пошаговое приготовление

Очистите тыкву от кожуры и семечек, нарежьте её на небольшие кусочки. Для этой каши идеально подходит круглый рис — он придаст блюду особую текстуру.

Застелите форму для запекания фольгой и выложите туда нарезанную тыкву. Добавьте кусочки сливочного масла и посыпьте сахаром (можно использовать как обычный, так и коричневый сахар для карамельного аромата). Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 190°C духовку на 30 минут. За это время тыква станет мягкой.

Промойте рис несколько раз в холодной воде, затем переложите его в кастрюлю и добавьте воду. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой 15-20 минут, пока рис не станет мягким. Следите, чтобы он не подгорел.

Когда рис почти готов, добавьте в него немного апельсиновой цедры. Для дополнительного аромата можно использовать молотую корицу или экстракт ванили.

Влейте в кашу молоко и добавьте оставшееся сливочное масло. Держите на минимальном огне еще 5-7 минут, чтобы рис впитал молоко и каша стала более однородной. Если хотите, можно добавить больше молока для желаемой консистенции.

Разложите готовую кашу по тарелкам и сверху добавьте запечённую тыкву. В горячем виде это блюдо невероятно вкусное и ароматное. Если хотите, тыкву можно перемешать с кашей прямо в кастрюле.