Маффины
Маффины
Алина Семёнова Опубликована сегодня в 3:36

Главная ошибка с тыквой для выпечки: почему маффины получаются водянистыми и как это исправить

Рецепт тыквенных маффинов с грецкими орехами и корицей

Ищете рецепт идеального осеннего десерта? Эти маффины — именно то, что нужно! Они получаются невероятно сочными, в меру сладкими и с приятным пряным ароматом корицы. Благодаря добавлению тыквы выпечка долго не черствеет и остаётся мягкой. А немного апельсиновой цедры сделает её аромат еще ярче.

Ингредиенты

  • Тыква: 300 г
  • Яйца куриные: 3 шт.
  • Сахар: 200 г
  • Мука пшеничная: 220 г
  • Грецкие орехи: 80 г
  • Масло растительное: 120 мл
  • Корица молотая: 0,3 ч. л.
  • Сода: 0,5 ч. л.

Пошаговая инструкция

Муку просейте через сито. Свежую тыкву натрите на тёрке и отожмите лишний сок. Если используете замороженную — разморозьте и слейте воду. Грецкие орехи порубите ножом. В глубокой миске соедините яйца с сахаром. Взбейте миксером до появления пышной светлой пены.

К яичной массе добавьте растительное масло и хорошо перемешайте. Постепенно введите просеянную муку с содой. Добавьте корицу, натёртую тыкву и измельчённые орехи. Аккуратно перемешайте лопаткой до однородности.

Разложите тесто по формочкам для маффинов, можно использовать бумажные капсулы. Заполняйте их не больше чем на 2/3 объёма, так как выпечка поднимется. Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте маффины около 20 минут. Они готовы, когда станут золотисто-коричневого цвета и увеличатся в объёме.

Дайте выпечке немного остыть. Перед подачей маффины можно посыпать сахарной пудрой или окунуть верхушку в растопленный шоколад для изысканности.
Нежный и влажный десерт с ярким осенним вкусом. Простой пошаговый рецепт ароматных тыквенных маффинов с орехами и корицей, которые понравятся всем.

Подписывайтесь на NewsInfo.Ru

Читайте также

Как приготовить курицу в панировке с орехами и сыром сегодня в 6:11

Ваши домашние требуют это снова: рецепт, который съедается быстрее, чем готовится

Хрустящая курица в орехово-сырной шубке, запеченная до perfection. Узнайте секрет приготовления сочного арабского блюда в вашей духовке.

Читать полностью »
Как приготовить гнезда из фарша с сыром и яйцом: пошаговая инструкция сегодня в 5:42

Хруст, сочность, расплавленный сыр: ради этого блюда забывают о диетах

Простой рецепт, который станет хитом любого стола. Узнайте, как приготовить в духовке сочные гнезда из фарша с тающей сырной начинкой и идельным яйцом.

Читать полностью »
Как осветлить бульон для рыбного заливного сегодня в 5:01

Забудьте о желатине: как приготовить идеальное заливное быстрее, дешевле и полезнее

Откройте секрет идеального заливного из судака без желатина. Натуральный бульон, нежная рыба и кристальная прозрачность — как добиться результата, который удивит ваших гостей.

Читать полностью »
Рецепт салата с корейской морковью, копчёной колбасой и сухариками сегодня в 4:40

Главная ошибка с корейской морковью: почему салат превращается в кашу и как этого избежать

Секрет идеального салата, который готовится быстрее, чем закипает чайник. Хруст, острота и сочность — всего 5 минут, и у вас на столе беспроигрышный вариант для внезапных гостей.

Читать полностью »
Как правильно подготовить грецкие орехи для салата Вальдорф сегодня в 4:05

Не просто салат: как блюдо из позапрошлого века взорвало современные фуд-блоги

Узнайте историю салата из Нью-Йорка, который обожала Мэрилин Монро. Наш пошаговый рецепт с курией, яблоком и сельдереем превратит ваш ужин в праздник.

Читать полностью »
Как обжарить свиную шею на сковороде: пошаговая инструкция сегодня в 3:28

Ужин за 40 минут: как превратить один кусок мяса в королевское блюдо

Сочная свиная шея с хрустящей корочкой всего за 40 минут. Секреты идеального стейка на сковороде без лишних хлопот. Удивите семью и гостей!

Читать полностью »
Рецепт кокосовых шариков без сахара и выпечки сегодня в 3:12

Смешайте йогурт, мёд и кокосовую стружку — результат удивит всю семью

Нежные кокосовые шарики без выпечки — всего три ингредиента, быстрый рецепт и сладость, которая не требует сахара и всегда готова к подаче.

Читать полностью »
Как приготовить слоеный салат с курицей, ананасом и сыром сегодня в 2:33

Игра текстур: что скрывается за нежными слоями курицы, ананасов и сыра

Яркий салат с копченой курицей и ананасами, который покорит ваших гостей. Простой рецепт со слоеной подачей для особенного ужина.

Читать полностью »