Добавляю в тесто один секретный ингредиент — пирожки становятся в разы вкуснее: рецепт из СССР

Что может быть лучше ароматных жареных пирожков, особенно если они приготовлены из картофельного теста? Аппетитная золотистая корочка, сочная начинка из тушёной капусты с морковью и луком — идеальное блюдо для сытного обеда или ужина.

Почему стоит попробовать?

• Просто и доступно — все ингредиенты есть в любом магазине.
• Универсально — можно подавать со сметаной, кетчупом или любимым соусом.
• Разные способы приготовления — не только на сковороде, но и в духовке или мультиварке.

Ингредиенты

• Картофель — 600 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сливочное масло — 20 г
• Соль — по вкусу
• Мука пшеничная — 4 ст. л. (с горкой)
• Капуста белокочанная — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь (небольшая) — 1 шт.
• Растительное масло — 2 ст. л. (плюс для жарки)
• Соль, перец — по вкусу

Как приготовить?

Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на тёрке, капусту нашинкуйте. Обжарьте лук и морковь до мягкости, добавьте капусту и тушите до готовности. Посолите, поперчите, остудите.

Отварите картофель до мягкости, разомните в пюре со сливочным маслом. Остудите, добавьте яйцо и муку, тщательно перемешайте.

На ладонь выложите лепёшку из теста, положите начинку, защипните края. Обжарьте на разогретом масле до золотистой корочки с обеих сторон. Подавайте горячими! Эти пирожки хороши и как самостоятельное блюдо, и как дополнение к супу.