Изображение молока, стакана, кувшина.
© commons.wikimedia.org by Couleur is licensed under Creative Commons CC0 1.0 Universal Public Domain Dedication
Алина Семёнова
Опубликована 22.02.2025 в 9:24
Технолог рассказала, как срок годности влияет на качество молока
Технолог Гертле-Загорская: срок годности ничего не говорит о качестве молока
Главный технолог Grow Food Светлана Гертле-Загорская заявила, что стереотип о большем полезности молока с коротким сроком годности не оправдан.
Такой продукт проходит меньшую обработку, ошибочно. Все молоко на заводах подвергается термической обработке при температуре 65-95 градусов, что уничтожает вредные микроорганизмы и сохраняет его вкус и полезные свойства.
Основные факторы, влияющие на срок хранения, — это качество сырья, уровень оснащения предприятия и упаковка.
Чем выше качество молока и современнее оборудование, тем дольше оно сохраняет свежесть.
Подписывайтесь на NewsInfo.Ru
