Всего 3 шага — и мясной пирог готов: почему этот курник пекут в каждой второй семье

Хотите накормить семью вкусным и сытным обедом? Попробуйте курник с мясом и картошкой — этот пирог готовится проще классического, но получается невероятно сочным и ароматным!

Ингредиенты

• Кефир — 200 мл
• Мука — 345 г
• Сливочное масло — 70 г
• Яйцо — 1 шт. (половина в тесто, половина для смазывания)
• Сода — 0,5 ч. л.
• Соль — ⅓ ч. л.
• Свинина — 180 г
• Говядина — 150 г
• Картофель — 170 г
• Лук — 100 г
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Соль, перец, специи — по вкусу

Как приготовить

Смешайте кефир с содой, дайте постоять 5 минут. Добавьте растопленное масло, половину яйца и постепенно вводите муку. Замесите мягкое тесто и уберите в холодильник на 30 минут.

Мясо и картошку нарежьте мелкими кубиками, лук — ещё мельче. Добавьте специи, масло и хорошо перемешайте. Раскатайте большую часть теста, выложите в форму с бортиками. Распределите начинку, накройте второй частью теста, защипните края. Сделайте отверстие для пара, украсьте пирог и смажьте яйцом.

Готовьте при 180°C около 1,5 часов. Если верх подрумянится слишком быстро, накройте фольгой. Подавайте тёплым — и наслаждайтесь аппетитным, душистым пирогом.