30 минут — и у вас пюре как в лучших ресторанах: шеф-повара скрывают этот лайфхак

Кто не любит воздушное картофельное пюре? Этот рецепт толченки — не просто гарнир, а настоящее кулинарное наслаждение! Готовится по-особенному: без молока и сливочного масла, но получается невероятно нежным и ароматным.

Ингредиенты

• Картофель — 1,5 кг
• Яйца — 2 шт.
• Растительное масло — 50 мл
• Лавровый лист — 1 шт.
• Соль — по вкусу

Приготовление

Очищенный картофель нарежьте брусочками. Залейте холодной водой, добавьте лавровый лист и соль. Варите до мягкости (около 15-20 минут). Слейте половину отвара, оставив вторую половину в кастрюле.

Разомните картофель, постепенно добавляя оставшийся отвар до нужной консистенции. Вбейте яйца и влейте растительное масло. Тщательно перемешайте до воздушной текстуры.

Совет: подавайте сразу — горячая толченка особенно хороша с рыбой или мясом!

Почему стоит попробовать?

• Необычно — яйца и масло вместо привычных молока/сливок
• Ароматно — лавровый лист придает тонкий пряный вкус
• Бюджетно — минимальный набор доступных продуктов.