Неожиданные сочетания в десерте с маскарпоне: что добавляют, чтобы поразить гостей

Задумывались ли вы, как легко и быстро можно создать настоящий кулинарный шедевр? Десерт с маскарпоне — это именно тот вариант, который украсит ваш стол как в будни, так и в праздники. Он сочетает в себе хрустящее печенье, ароматное варенье и свежие ягоды, что делает его идеальным угощением для сладкоежек.

Ингредиенты

• Маскарпоне — 300 г
• Варенье (например, черничное) — 200 г
• Печенье (Савоярди) — 100 г
• Голубика — 100 г
• Клубника — 100 г
• Сахарная пудра — 50 г
• Ванилин — щепотка
• Для украшения: мята — 3 г

Пошаговый рецепт

Начните с подготовки всех ингредиентов. Вы можете использовать любые фрукты и ягоды по своему вкусу, а также варенье, джем или конфитюр. Если у вас нет маскарпоне, смело замените его на любой мягкий творожный сыр без добавок. Для сладости регулируйте количество сахарной пудры в зависимости от варенья.

Печенье Савоярди нарежьте пополам или на мелкие кусочки в зависимости от размера вашей посуды. Если у вас нет Савоярди, можно взять любое другое печенье, например, бисквитное. Тщательно промойте и обсушите ягоды. Клубнику нарежьте кружочками.

В глубокой миске соедините маскарпоне, сахарную пудру и ванилин. Взбейте все ингредиенты до однородной массы. Если крем слишком густой, добавьте немного жирных сливок или сгущенного молока. Для более насыщенного вкуса можно добавить 1–2 желтка от свежих яиц.

На дно креманок или стаканов выложите половину печенья, затем полейте вареньем и распределите слой сырного крема. Посыпьте свежими ягодами. Повторите слои. У меня получилось три порции. Если хотите, можете поставить десерт в холодильник на 1-2 часа, чтобы печенье размокло.

Перед подачей украсьте десерт свежей мятой.