Идеальный гарнир для зрелого возраста: диетолог назвал три варианта

С возрастом питание перестаёт быть только вопросом вкуса. Оно напрямую влияет на работоспособность, здоровье сосудов и скорость старения организма.

Почему это важно

После 50 лет обмен веществ замедляется, а риск хронических болезней — диабета, атеросклероза, гипертонии — заметно возрастает. Поэтому выбор гарнира к мясу или рыбе становится не просто привычкой, а стратегией для сохранения здоровья.

Три идеальных гарнира

Диетолог Михаил Гинзбург в интервью "Вечерней Москве" назвал три продукта, которые должны чаще появляться на столе:

• гречка;

• перловка;

• овощи на пару.

Эти гарниры содержат "медленные" углеводы. Они усваиваются постепенно, благодаря чему уровень сахара в крови повышается плавно, без резких скачков. Это снижает нагрузку на поджелудочную железу и уменьшает риск развития метаболического синдрома.

В чём их польза

• Богаты пищевыми волокнами, которые поддерживают обмен веществ.

• Замедляют процессы старения.

• Снижают уровень холестерина и улучшают его обмен.

• Помогают в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.

Чего стоит избегать

Специалист предостерегает от частого употребления рисa, картофеля и макарон. Эти гарниры быстро повышают уровень глюкозы, нарушают обменные процессы и способствуют набору веса.