Забыла про обычные ватрушки: этот рецепт с рисовой мукой покорил даже тех, кто не любит творог

Хотите порадовать себя ароматной выпечкой без лишних калорий? Попробуйте ПП ватрушки с сыром и рисовой мукой — нежные, воздушные и удивительно вкусные! Они идеально подходят для завтрака или полезного перекуса, а сочетание творожного теста с сырной начинкой и свежим укропом делает их по-настоящему аппетитными.

Ингредиенты

Творог (5%) — 300 г
Рисовая мука — 120 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Твёрдый сыр (например, Чеддер) — 30 г
Моцарелла — 30 г
Яйцо — 1 шт.
Яичный белок — 1 шт.
Творог — 130 г
Твёрдый сыр — 110 г
Моцарелла — 50 г
Яйцо — 1 шт.
Укроп — 15 г
Чеснок (порошок) — 0,5 г
Соль — 1 ч. л.
Желток — 1 шт.

Как приготовить?

Натрите сыр на крупной тёрке. Разогрейте духовку до 180°C. Просейте творог через сито — так тесто получится нежнее. Смешайте творог, рисовую муку, разрыхлитель, яйцо и белок. Добавьте 60 г сыра и вымесите тесто руками — оно должно быть мягким, но не липнуть к пальцам.

Разделите тесто на 6 шариков. Каждый раскатайте, сделайте углубление и поднимите бортики (высота — 4-5 см). Выпекайте 7 минут без начинки.

Смешайте творог, сыр, яйцо, укроп, чесночный порошок и соль. Наполните ватрушки начинкой. Смажьте края желтком. Выпекайте ещё 15 минут до золотистой корочки. Готово! Подавайте тёплыми — они особенно вкусные сразу из духовки.