От маринада до углей: 3 секрета идеальных шампиньонов на огне

Что может быть лучше ароматных грибов, пропитанных дымком костра? Этот рецепт шашлыка из шампиньонов — идеальный вариант для тех, кто хочет разнообразить пикник лёгкой и вкусной закуской.

Ингредиенты (на 4 порции):

• Шампиньоны — 700 г
• Помидоры черри — 160 г
• Цукини — 120 г
• Сало — 100 г (для сочности)
• Растительное масло — 3 ст. л.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Специи (чеснок, базилик, перец чили) — по вкусу

Приготовление:

Шампиньоны промойте, обрежьте ножки. Цукини нарежьте кружочками, сало — тонкими пластинками.

Смешайте масло, соевый соус и специи. Положите все ингредиенты в пакет, залейте маринадом и аккуратно перемешайте.

На шампуре чередуйте шампиньоны с салом, помидорами или цукини — как вам больше нравится. Готовьте 10–15 минут, постоянно переворачивая. Подавайте горячими!

Совет: если готовите и мясо, и грибы, начинайте с шашлыка — шампиньоны жарятся быстрее.