Конец пластиковым мешкам: грибная гидропоника меняет правила игры

Компания MyCo занялась внедрением инновационной технологии — гидропоники для грибов, или микопоники. Это полностью управляемая система, обеспечивающая точную доставку питательных веществ, гибкую настройку субстрата и экологичное производство. Новинка обещает решить целый ряд проблем, которые годами тормозили развитие грибной отрасли — от нестабильного качества до пластикового мусора.

Отказ от одноразового: больше никаких вёдер и мешков

Одна из ключевых проблем грибоводства — использование одноразовой тары: пластиковых пакетов и ведер, в которых грибы растут и стерилизуются. Они недешевы, загрязняют окружающую среду и подлежат утилизации после одного-двух циклов. Микопоника исключает этот этап. Грибы теперь можно выращивать в многоразовых модулях, используя переработанные органические отходы как субстрат. Это дешевле, чище и экологичнее.

Кроме того, в традиционном грибоводстве после нескольких урожаев субстрат приходится полностью менять, что требует ресурсов и времени. В новой системе субстрат настраивается под конкретный вид гриба, может быть восстановлен и использован повторно — с минимальными затратами.

Питание под контролем: никаких "пустяков" для урожая

Качество и объём грибного урожая сильно зависит от равномерности распределения питательных веществ. Обычные субстраты не обеспечивают нужной точности, что приводит к разному качеству и объему грибов даже внутри одной партии.

Система MyCo решает эту проблему: она точно дозирует питательные элементы и регулирует окружающую среду (влажность, температуру, освещение), позволяя создавать стабильные, прогнозируемые урожаи. Это снижает риски и делает производство более управляемым.

За пределами гастрономии: грибы для моды и медицины

Микопоника — не только про грибы для супа. MyCo подчёркивает, что технология идеально подходит для выращивания лекарственных грибов, добавок и даже косметических компонентов. Но особенно интересен неожиданный поворот — применение в модной индустрии.

Благодаря выращиванию в трёхмерной форме, система позволяет создавать биоматериалы заданной формы, например, грибной кожзаменитель, напоминающий натуральную кожу по свойствам. Такой материал можно "вырастить" сразу в форме перчатки или обуви, сократив производственные этапы. Это открывает простор для экодизайна и кастомизированной модной продукции.

Устойчивое будущее для грибоводов

Сочетание высокой урожайности, управляемости, экологичности и технологичности делает микопонику не просто шагом вперёд — а полноценным прорывом. Это решение особенно актуально в условиях урбанизации, дефицита ресурсов и спроса на устойчивое сельское хозяйство.

И, если раньше грибы были просто продуктом, то теперь они — инструмент биопроизводства будущего.